天气越来越冷，晚上壹个人的时候不想做太复杂的饭菜，这个时候喝上一碗暖暖的南瓜疙瘩汤，暖胃又营养！

预备的食材有：南瓜适量、面粉适量、食盐适量、香葱适量、醋适量、黑胡椒粒适量、清水适量。

1、在菜场或超市买的一小段南瓜。

2、将南瓜削皮去籽，切成片状备用。

3、根据单人的食量预备一些面粉。

4、预备一些凉白开缓缓加入面粉中，边倒水边用筷子迅速搅拌，水不容加太多，面粉成片片的棉絮状即可。

5、在锅中倒入适量的清水，根据自己的喜好将适量的南瓜片放入锅中一起煮。

6、水煮开大概五分钟左右，让南瓜片最初变软。

7、将事先搅拌好的面疙瘩用筷子分别夹起放入沸水中。

8、加入适量的食盐。

9、因为是冬季，我还加入了适量的黑胡椒粒。

10、为了增加口感，加入一些醋，不喜爱的可以不加。

11、用筷子夹起其中较大的面疙瘩，如果可以轻易夹断，里面没有夹生就表明可以出锅装碗食用了，起锅后可以撒上适量香葱增加香味。